2月も最後の日を迎え、今日の雲仙は凛とした空気が

澄みわたり、そして天候のよい1日となりました。

本日ホテルでは幸田弘子さんによる“星の王子さま”

朗読会があり、ダイニングにはいつもの催しとは違う

緊張感が流れておりました。

今の時代に必要とされている「ほんとうにたいせつなもの」

を教えてくれる“小さな王子”に涙が流れ落ちる方もいたようです。

オトナ達が忘れかけている子どもの豊かな発想力や考え方を、

幸田さんの朗読により物語の織り成す世界へと導かれ、

思い出させてもらう。心の深いところへ大事なものが届く

貴重な時間でした。幸田弘子さま、フルート奏者濱砂さま、

また朗読会にお越しいただいた方々に改めて御礼申しあげます。

8月には第2章の催しを考えております。

美しい日本語に出会い、物語を体感するひととき

日本古来の美を今、思い出していきたい

耳を傾け、五感に響くふかい深い朗読の世界

どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

昨日は今年初めてのコンサートに、「Ｓｉｌｋｙ　Ｃｕlｔｅｔ」の皆さまに
お越しいただき、館内には美しい音色が響き渡り、幸福なムードに
満ち溢れておりました。

ジャズ、クラシック、ポピュラー、ボサノヴァなどの世界の名曲が
場内を包みこみ、1時間の演奏は瞬く間に終わりを迎えました。

静謐な冬の森の中、心と身体の弾む一夜となりました。

出演頂いた「Ｓｉｌｉｋｙ　ｃｕｌｔｅｔ」の皆さま、足をお運び頂いたお客様、

素敵な出会いと時間に感謝申しあげます。

新年明けましておめでとうございます。
客船「雲仙観光ホテル号」が新たな年へ出航いたしました。
今年は、“和と洋のノスタルジックなお正月”がテーマです。

昨夜は、午前０時を銅鑼の音でお知らせし、
お客様方とスタッフも一緒に、
ピアノの生演奏とシャンパンで新年を迎えました。

元旦は、ロビーでの「雅楽」と「チェンバロ」それぞれの生演奏。
どちらも、演奏にお話しも交えながらの厳粛で和やかなひとときとなりました。

テラスで行なわれた“恒例の餅つき”には、
日中も零下１℃という寒さの中でもたくさんのご参加があり、
出来たてのお餅を愉しんでいただきました。

今年、雲仙観光ホテルは創立７５周年。
これからも、変わらぬ姿で皆さまをお迎えしてまいります。

2010年が皆さまにとって幸せな年でありますよう
心より願っております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今朝、雲仙妙見岳に今年３回目の霧氷が見られましたので行ってまいりました。

ホテルから仁田峠のロープーウェイ乗り場まで、車で約20分。
気温はマイナス３度。
霧氷は、気温と霧や雲、風の条件が揃わなければ見ることができません。

仁田峠からロープーウェイで妙見岳まで登る(約3分)と頂上周辺が
美しい白銀の世界に変身していました。
雲仙では、霧氷のことを「花ぼうろ」と呼んでいますが、
その眺めはまるで桜の花がつき花見をしているような景色です。

妙見岳駅から、さらに妙見神社やと展望台まで登ると見事な眺めです。
できるだけ午前中の早い時間がおすすめですが、厳しい寒さですので
お出かけの際はマフラー・帽子・手袋をお持ちになるとより愉しんでいただけます。

今年もヌーヴォーの季節を迎えました。

ホテルにお目見えしたヌーヴォーは

La Grande Colline （ラ・グランド・コリーヌ）

オーナーであり醸造家の大岡弘武さんは自然の法則に従い、

栽培はビオロジックを実践しており、「少量でも構わないから良いブドウだけを育てたい」

という思いから除草剤や化学肥料は使用していないそうです。

フランスで日本人醸造家大岡さんに手間ひまをかけてつくられたローヌーヌーボー。

ホテルのダイニングではこちらの赤ワインをお飲みいただけます。

また購入されたい方は売店にて販売いたしております。

本日11月20日はホテルの日です。

明治23年(1890)、外国人VIPを宿泊させるようなホテルが

なかったことから宮内庁が出資をして

帝国ホテルの開業を記念した日になります。

ホテルの語源はラテン語の Hospes(旅人)であるといわれ、

その旅人を手厚くもてなすというのが Hospitality 。

ヨーロッパにおける“ホスピタリティ(Hospitality)”文化は

キリスト教を中心に形成されてきたといわれ、

来訪者や旅人に宿泊や食事を提供することが

本来の意味合いだったそうです。

“ホスピタリティ(Hospitality)”に近いもので

日本には「おもてなし」の文化があります。

昨日「テーブルコーディネート」の先生に来ていただき、

ホテルのスタッフが集まり勉強会を開きました。

食卓の上だけでなく、すべてに心をくばり

素敵な食卓をつくる熱意を持ち続ける工夫

お越し頂いたお客様の心が柔らかくなり

お帰りいただけるような暖かなダイニング

ホテルの大せつなお客様でもある先生に、

受け継がれていく大切な日本の文化「おもてなし」を

お教え頂いた貴重な時間となりました。 

ホテルはこれからも進み続けて参ります。

昨日はニューヨーク在住の実力派ジャズピアニスト「三上クニ」さんを囲み

晩秋の森の中でJAZZを聞くオータムコンサートがホテルにて催されました。

ピアノという楽器を大胆に繊細に自由自在に奏でる三上さんの演奏に寄り添い、

息を合わせる池田さんのベース、ダイニングに優しく響く伊藤さんのドラムス

テンポよく進んでいく3人の絶妙な演奏に

会場が一体となった昨夜のオータムコンサート

秋の夜長に最高の贈り物を

有難うございました。

本日雲仙のお山には初霧氷が付き、例年より2週間ほど早く

冬の訪れを迎えました。一夜のうちに樹氷たちは冬の装いへと支度をし、

これから本格的な雲仙の冬が始まります。

今年はホテル初めてのオリジナルクリスマスケーキがお目見えし、

予約販売を開始いたします。パティシエ竹村　健が贈る森のケーキは

｢ブッシュ・ド・ノエル｣｢ガトーショコラ｣の2種類。

最高級フランス産マロンクリームと和栗の｢ブッシュ・ド・ノエル｣
フランスの伝統的なクリスマスケーキ

ブュッシュ・ド・ノエル (Bûche de Noël)

フランス語でブッシュは「薪」を意味し、ノエルは「クリスマス」その名の通り「クリスマスの薪」

となります。かつて北欧では「薪」を暖炉に燃やすと１年中無病息災で暮らせるという神話より

お菓子も縁起の良い薪形になったという説があるそうです。

チョコレート王国・ベルギーのチョコを使用した上品な味わい｢ガトーショコラ｣

ガトーショコラ(Gateau　chocolat)

フランス語でガトーショコラ(Gateau　chocolat)はチョコレートケーキの意味で

チョコレートを使ったケーキの総称で、特定のお菓子の固有名詞ではありません。

シンプル故に奥が深く、素材の質やチョコレートの味、

工程の一つ一つが仕上がりを左右するとても繊細なケーキです。

どちらも30個限定の予約販売になりますのでお早めにご予約ください。

 先日の大雨で雲仙の紅葉はピークを過ぎたところですが、

雲仙の街では芸術の秋を愛でるイベントがあちらこちらで催されております。

2週間に渡り行われていた「長崎暮らしのスタイル展」も終わり、国立公園指定75周年

記念イベント「いきものの個性とつながり展」を最終日に見に行って参りました。 

昆虫の目線からみた世界を栗林　慧氏が捉え、目の前で風倒木を彫るという実演により、

人と木のつながりを見せる江幡　三香氏。

雲仙の歴史を展示するスペースには、英語表記の記事や当時の写真があり

旅人たちを迎え、大人の社交場としても賑やかだった雲仙の街がありました。 

豊かな自然と歴史、浪漫と人々が交差する異国の香り.

７５周年に向けて原点に戻るということを改めて感じさせられました。

さて今月18日にはニューヨークからジャズピアニスト｢三上クニ｣さんがホテルにお越しになります。

秋色の森にスウィングする静かに熱いジャズの夕べ。

長年の異国での活躍をベースに和と洋を感じさせる三上クニさんの演奏を

ホテルでお聞きにお越しになりませんか？

　　　　【日時】　2009年11月18日（水）　　開演：20:30～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　ディナー19時開始

　　　　【料金】　お一人様料金（サービス料、諸税込）
　　　　　　　　　　ディナー&フリードリンク　 ￥18,000　

　　　　　　　　　 特別御宿泊セットプラン　　￥28,000（ツイン）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　￥30,000（シングル）　

まだ秋の気配を感じる雲仙、大好きな方とご一緒に

特別な夜にお出掛けください。

ホテルスタッフ一同、お待ちしております。　

雲仙観光ホテルは、
平成15年に国の登録有形文化財にしるされました。

先週(24日)の日経新聞プラスワン“何でもランキング”で
「雰囲気に浸りたい文化財の宿」西日本地区の第２位に
選んでいただきました。

これからも「変わらない」ことを心に刻み
古き良き時代の感性をお届けいたします。